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Imkerei mit Honig & Bienenprodukte in Südtirol

Name: Hotel Birkenbrunn
Address: Unterbrunnergasse 1, Natz-Schabs, Südtirol, 39040, Italien
Telephone: +39 0472 415030

Eine Biene kommt selten allein

„Nach 50 Jahren als Wanderimker könnte ich Romane schreiben“, erzählt Seniorchef Josef schmunzelnd, aber nicht ohne Stolz in der Stimme. Die Passion hat er von seinem Vater Karl geerbt, der seinerzeit schon ein großer Bienenfreund war.

„Die ersten zwei Bienenvölker bekam ich mit 12 Jahren und war damals das jüngste Mitglied des Südtiroler Imkerbundes.“ Heute haben rund sechs Millionen Bienen, verteilt auf über 100 Bienenvölker, in der hoteleigenen Imkerei in Südtirol ihr Zuhause gefunden.

Mit einer naturnahen, chemiefreien Führung und sehr viel Feingefühl werden die Bienen im Hotel Birkenbrunn von Gastgeber Josef betreut. Doch dabei bleibt es nicht – die Faszination und die Begeisterung für die Welt der Bienen hat auch die restliche Familie im Sturm erobert: Elisabeth beschäftigt sich mit der Wirkung der Bienenheilkunde und stellt unsere Bienenprodukte (Bienenwachstücher, Lippenbalsam etc.) her.

Tochter Marion ist Biolandimkerin und auch Sohn Thomas ist mit voller Begeisterung dabei und unterstützt Papa Josef als Imker in allen Bereichen. Somit geht die Imkerei in die dritte Generation über.

„Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet,
hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben.“

Albert Einstein

Unsere Honig- & Bienenprodukte

Blumig

Apfelblütenhonig: nussfarbener Honig, mit dem Duft nach leichtem Bratapfelgeschmack.
Frühlingsblütenhonig: intensive sonnengelbe Farbe, kräftig, aromatisch, mit langanhaltender Süße.
Alpenrosenhonig: gelblich bis beiges Farbspektrum, delikater, blumiger Honig.
Gebirgs- und Hochgebirgsblütenhonig: hell-bräunliche Farbe, vielfältiges aromatisches Aroma
Akazienhonig: hellgelbe-klare Farbe, mit mildem feinen Mandelaroma und Vanillegeschmack.

Harzig

Waldhonig: dunkel-rotbraun, kräftig bis leicht herber-malziger Geschmack.
Linden-Kastanienhonig: braun-rötlich, geschmacklich sehr intensiv, leicht bitter.

Stärkend

Propolis in verarbeiteter Form (Tinktur) als natürliches Antibiotikum zur Stärkung des Immunsystems anwendbar.

Schmackhaft

Bienenbrot (fermentierte Blütenpollen / PERGA): stärkt das Immunsystem und dient dem allgemeinen Wohlbefinden.
Kraftelixier: aus Blütenhonig, Blütenpollen, Bienenbrot Apidron, Gelee Royale und Propolis – ein gesunder Genuss für Groß und Klein.

Pflegend

Unsere Honigseifen, Salben und Lippenbalsam pflegen den Körper auf ein besondere Art und Weise.

Wohltuend

Kerzen aus Bienenwachs und Bienenwachskompressen geben ein feines Aroma frei.

Heilend

Im nahen Bienenhaus bieten wir Kindern und Erwachsenen Bienenstockluft-Therapie in Südtirol (API-Therapie) an. Menschen mit Atemprobleme, Asthma oder Heuschnupfen erfahren dabei eine große Linderung, wenn nicht sogar Heilung. Die Biene produziert nicht nur den leckeren Honig, sondern auch all ihre Nebenprodukte dienen auf natürliche Art und Weise der menschlichen Gesundheit. In unserem Wellnessbereich bietet zudem die Bienen-Biosauna mit Bienenstockluft ein besonderes Entspannungserlebnis.

Nachhaltig

Bienenwachstücher: Die natürliche alternative zu Plastik – 100 % natürliche Materialien wie Baumwolltuch, reines Bienenwachs und Kokosnussöl. Zum Einwickeln und Aufbewahren von Lebensmitteln.